PORCA MISERIA
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PORCA MISERIA

LOS OFICIOS DE LA CARNE

REINA, XESC

30,00 €
28,50 €
IVA inclòs
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Editorial:
COL AND COL
Any d'edició:
2024
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-19483-56-0
Pàgines:
464
Enquadernació:
Cartoné
30,00 €
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Partiendo de los conceptos básicos de la profesión, Reina se adentra poco a poco en sus entresijos actuales hasta culminar con una prospección: pasado, presente y futuro de los oficios de la carne. Reflexiona sobre la profesión, el consumidor actual y sus demandas, que no dejan de cambiar con los tiempos. Ofrece soluciones y alternativas con una prosa muy personal, amena, desenfadada y, a veces, gamberra.

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